Yaying 愛作菜

肉質細緻的澳洲雪花和牛排 ,

除了直接煎烤,做成舒肥和牛沙泣 ,

更可以品嚐到和牛細緻鮮甜的特質

此次為大家介紹的是使用冷藏澳洲雪花和燒烤牛排製作 ,

由於厚度大約是0.6cm ,

所以直接分切成2CM * 3CM形狀的大小

而不用使用整片牛排舒肥 ,

這個方式除了可以縮短舒肥時間式外 , 

更可以讓每塊牛肉在入口時達到入味且嫰口的狀態

為了響應環保,以及媽媽們關切的塑化劑釋出的疑慮

在此為大家示範以"便當盒"來做免用袋舒肥

首先:

 先將牛排分切與橄欖油切,義大利綜合香料一起按摩,放入有蓋容器中加蓋

接著是以Remy智慧溫控盒連結電鍋,以58度45分鐘進行舒肥，完成後取出放涼備用。

再將舒肥完成的牛排和和爽口蔬菜一起拌勻

醬汁的部份,則是選用 柑橘冷壓橄欖油 , 6年巴薩米克紅酒醋 來做調製 

哇~富含柑橘果香及酸甜滋味的義式油醋醬汁,令人口水不斷分泌啊~

在補充低卡高纖能量的同時也補充了適當的蛋白質,重視均衡飲食的你也一起來試吧~

詳細食譜:

https://www.cook72.com/舒肥和牛沙拉/

更多食譜內容

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